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如何通過定位+品牌實現行業第一?


       大多數的公司無論成功與否都不想當追隨者,都想當可口可樂,海底撈那樣的領導者??墒窃鯓硬拍艹蔀轭I導者?答案是:搶先成為第一。


 
       一、建立領導地位
       歷史表明,第一個進入人們心智的品牌所占據的長期市場份額通常是第二個品牌的2倍,第三個品牌的4倍。而且,這個比例不會輕易改變。
我們回顧下快消品史上大事件:百事可樂和可口可樂之間的那場激烈的營銷戰。百事可樂的營銷活動連年獲得成功,但在可樂業大比拼中領先的優勢誰呢?
當然是可口可樂啦??煽诳蓸访夸N售六瓶飲料,百事可樂最多只能銷售四瓶。事實就是如此。在任何品類中,第一品牌的銷量總是大大超過排名第二的品牌。
幾乎每一步上,領導品牌都具有超然的領先優勢。


 
       例如,你在坐飛機時會發現,航空公司在飛機上往往只提供一種牌子的可樂,一種牌子的汽水,一種牌子的啤酒,等等。下次坐飛機不妨再觀察一下。
 
      二、領先的好處
      事情并不像著名的“凱迪拉克”汽車廣告所說的那樣:“領先有領先的麻煩”(The penalty of leadership )領先自有其巨大的好處。
      領導者----即占有最大的市場份額的公司---同樣有可能擁有該市場中最高的利潤率。
      2018年中國餐飲集團前100強集團營業收入超過2000億元,占全國餐飲業營業收入5.04%。目前,餐飲業大眾消費已經達到80%,快餐、團餐、火鍋、小吃、商場餐飲、休閑餐飲生意紅火。
      2018年中國快餐集團10強
      1、四川海底撈餐飲股份有限公司
       2、呷哺呷哺餐飲管理有限公司
       3、成都小龍坎餐飲管理有限公司
       4、北京黃記煌餐飲管理有限責任公司
       5、重慶德莊實業(集團)有限公司
       6、內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
       7、重慶劉一手餐飲管理有限公司
       8、四川香天下餐飲管理有限公司
       9、重慶魯西肥牛餐飲文化發展有限公司
      10、巴奴毛肚火鍋
       前十強更是占了100強里面大部分利潤。
       富人越來越富,窮人越來越窮。


 
       此外,由這種絕對領先地位造成的發展勢頭在以后的許多年里面肯定會帶動公司順勢而進。使公司強大的不是規模,是品牌在心智中的地位。品牌定位行動的最終目的應當是在某個品類取得領導地位。一旦有了這種領導地位,公司就可以再今后的許多年里放心地享用領先帶來的果實了。成為第一是艱巨的,保持第一卻容易很多。

 
      三、怎么定位成為領先
      家家都是領先是很難的,但是成為細分領域的第一是可以實現的。甚至成為局部細分領域的第一更是容易的多。
      以品深餐飲最為熟悉的廣式茶樓為例,點都德開創了全天茶市的先河,具有明顯的先發優勢。目前已經牢牢占據了廣式全天茶市這一品類的江湖第一的老大地位;
     還有這2年興起的牛蛙主題餐廳。蛙來噠先行先試,借助移動互聯網的傳播速度,迅速走紅,短短2-3年時間,門店達到200家,成為了此品類餐廳第一。


 
     2017年品深餐飲曾策劃設計的土豆粉,在河南地區極受歡迎,姐弟倆品牌是行業第一。但品深餐飲設計對三門峽的關老大土豆粉進行了品牌策劃設計,助推該品牌成為三門峽乃至豫西地區的土豆粉第一品牌。
     通過嚴謹科學的定位,系統全面的品牌策劃,符合品牌定位的空間裝飾,品深餐飲策劃設計可以助推您的品牌實現細分品類或局部第一的行業領導者。


 

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